martes, 30 de mayo de 2017

Ensalada Cesar

Pronto se acerca el buen tiempo,
con el calor apetece comer cosas más fresquitas.

Nuestros compañeros de alimentación sana nos han dado esta receta muy sencilla de hacer y que esta riquísima. 

Esperamos que os guste. 




Ensalada Cesar:

Ingredientes:

  • 1 lechuga de iceberg grande
  • 3 filetes de pechuga de pollo,lo hicimos para 9 personas.
  • 1 bolsa de picatostes.
  • 1 bolsa de queso para ensaladas. Lo compramos en mercadona.
  • 1 chorrito de aceite.
  • 1 chorrito de vinagre.
  • una pizca de sal. 
  • Salsa Cesar. Esta vez la compramos de la marca Calve. 

Preparación. 

  • Primero partimos la lechuga y limpiamos con agua y un chorrito de vinagre.
  • segundo: cortamos la lechuga en trozos mas pequeños y la ponemos en el recipiente que vamos a utilizar de ensaladera.
  • Tercero: En una sarten ponemos un poco de aceite y ponemos los filetes de pollo, para hacerlo como si fuera a la plancha. Como eran pequeños los hicimos vuelta y vuelta. Dejamos enfriar unos minutos.
  • Cuarto: Partimos en trozos los filetes y los echamos encima de la lechuga. Echamos por encima la bolsa de queso para ensalada.
  • Aliñamos un poco con aceite, vinagre y sal.
  • Después

     echamos un poco de salsa Cesar y removemos. Dejamos para lo ultimo los picatostes para que no se pongan blandos. 
Servimos en un plato y echamos un poco de salsa cesar de nuevo por encima y también los picatostes. 

Listo para comer. 


jueves, 23 de marzo de 2017

ENSALADA DEL MUNI


INGREDIENTES:


  • 2 Pepino
  • 1 Lechuga
  • 1 Cuña de queso
  • 1 bote grande de maíz
  • 1 Bote de aceitunas verdes
  • 1 Bote de aceitunas negras
  • 3 Tomates


ELABORACIÓN:


  1.  Se pelan los pepinos.
  2.  Se corta en queso en taquitos.
  3. Se lava la lechuga y se corta en tiras.
  4. Se lava los tomates y se corta en trozos.
  5. Se mezcla todo en el bol
  6. Se aliña con aceite, vinagre y sal al gusto.


martes, 14 de marzo de 2017

BOLITAS DE ARROZ (4 personas)

INGREDIENTES:

- 350 gramos de arroz bomba
- 1 litro de agua
- 1 huevo
- 4 cucharadas de mantequilla
- Una pizca de sal y pimienta
- Aceite para freír
- 75 gramos de queso grana padano
- 100 gramos de mozarella fresca
- 1 cebolla pequeña

MODO DE PREPARACIÓN:

1.-Pica la cebolla y rehógala en una sartén hasta que esté transparente. Entonces echa                también el arroz. Poco después añade un litro de agua hirviendo. Déjalo hasta que se haga el   arroz y si es necesario echa más agua.
2.- Cuando el arroz ya está cocido, retíralo del fuego y ponle mantequilla  queso rallado, sal pimienta. Mézclalo todo muy bien y deja que se enfríe. 
3.-Haz bolitas de arroz con las manos. Pon en el interior de cada bolita un poco de mozzarella y      ciérralas bien.

4.- Pasa las bolitas por un bol con huevos batidos y luego  rebózalas con pan rallado. Fríe cada          bolita en abundante aceite hasta que se doren y ¡ya están listas para servir!





lunes, 6 de marzo de 2017

PRESENTACIÓN DEL LIBRO "EL AMOR ES DEMASIADO COMPLICADO"




Andrés Guerrero es un escritor.

Andrés ha escrito el libro “El amor es demasiado complicado”.

El día 8 de noviembre fue la presentación de este libro en el Rigoberta Menchú.

En la validación de este libro participamos: personas con discapacidad intelectual, personas de salud mental, personas inmigrantes y personas de la tercera edad.

Unos azafatos a la entrada de la presentación repartieron bolígrafos y tarjetas con una pregunta:

¿Qué es el amor?

La gente respondió a la pregunta en las tarjetas.

Después los azafatos recogieron estas tarjetas que tenían respuestas de la gente que fue a la presentación. Y posteriormente se leyeron estas tarjetas.

Eva, Iván, Emilio y Theo son personas que participaron en la validación del libro.

 Andrés habló con todos ellos para preguntarles qué les había parecido el libro y si les había gustado participar.

Todas las personas que participaron en la validación estar muy contentas con el resultado y fue una buena experiencia.




Desde aquí os animamos a que compréis este fantástico libro .





jueves, 2 de marzo de 2017

canelones de pollo (sin gluten)

Tenemos una compañera que no puede tomar gluten,
por eso quisimos buscar recetas 
que pudiera comer igual que el resto. 
Buscando por Internet encontramos
esta receta de canelones. 
Cuando fuimos a comprar, 
encontramos unas laminas sin gluten 
que utilizamos para nuestra compañera, 
y para nosotros utilizamos laminas con gluten, 
pero aprovechamos hacer la bechamel 
y el relleno igual para todos. 

Esta receta parece algo complicada, 
pero nos gustó mucho.
Otro día en vez de canelones haremos lasaña. 
Es muy parecida. 
Os dejamos con la receta.  

Ingredientes:

  • Para montar: 
    • Laminas de canelones (para 35 canelones)
    • queso rallado.
  • Para el relleno:
    • un kilo de carne de pollo picada. 
    • un bote de tomate frito
    • un bote de tomate triturado
    • cebolla en polvo
  • Para la Bechamel:
    • un kilo de harina de arroz (especial sin gluten).
    • una pizca de nuez moscada.
    • un litro de leche. 
Preparación:
  • Ponemos las laminas de canelones en remojo, con agua muy caliente, durante 20 minutos.
  • la pasta especial sin gluten, tuvimos que cocerla, durante 20 minutos. 
  • En una olla echamos el tomate triturado y el tomate frito, dejamos calentar durante 5 minutos y echamos la carne picada de pollo cruda,así dejamos cocer despacito durante 40 minutos, dando vueltas para que no se queme. 
  • Preparamos la bechamel en una sartén con un chorrito de aceite, dejamos que se caliente y echamos harina de arroz, como eramos nueve echamos 4 cucharadas soperas. 
  • Removemos unos minutos, y poco a poco empezamos a echar la leche, bajamos el fuego y seguimos removiendo hasta que esté espeso. 
  • Una vez terminado todo, comenzamos el montaje. 
  • Primero quitamos las laminas del agua y dejamos secar. una vez secas, empezamos a montarlo en la bandeja.
  • Ponemos la lamina del canelón con cuidado y con una cuchara ponemos un poco de relleno y cerramos el canelón con cuidado. Así montamos todos los canelones. 
  • Una vez terminados todos los canelones, echamos por encima la bechamel y el queso. Metemos al horno durante 15 o 20 minutos, lo que tarde en dorarse el queso. 
cuando termine, emplatamos y listo para comer. 



martes, 17 de enero de 2017

Conoce un poco mas a .....Jose Manuel Guzmán


Nombre: José Manuel Guzmán.
Edad: hoy cumplo 41 años.

Caricatura

¿ En que taller trabajas ? 

Trabajo en el taller de cerámica, haciendo tapones.

A parte del taller ¿Que haces en el centro?.

Suelo hacer alimentación sana con Mercedes, y algún que otro sudoku. 
También hago terapia canina con mis compañeros. 
Voy a pasear con un grupo de voluntarios haciendo senderismo. 

¿ Que haces en tu tiempo libre ?

En mi tiempo libre me gusta hacer sudokus y autodefinidos, aunque también voy a ocio.

¿ Donde vives y con quien ?

Vivo con mis padres y mi hermana.

¿Cual es tu meta?
Me gustaría no ponerme nervioso y ser feliz. 

martes, 29 de noviembre de 2016

Conocemos un poco mas a ....... Ismael








Nombre: Ismael.

Edad: cumplo 23 año.






¿En que taller trabajar?

Trabajo en el taller de lavandería, haciendo tapones y las tareas que se suele hacer en un taller de lavandería. 


A parte del taller, ¿que haces en el centro?


Estoy con Henar en nuevas tecnologías, repasando el word. 

También estoy en habilidades sociales, donde trabajamos como resolver un problema ante una situación que nos provoca nerviosismo. 

Ademas estoy en el grupo de validación de lectura fácil, donde validamos textos para que otras personas los entiendan mejor.


¿que sueles hacer en tu tiempo libre?

 Suelo leer revistas. me gustan mucho las de viajes. 

¿donde vives y con quien?

Vivo en Alcorcón con mi madre.

¿cual es tu meta? 

Me gustaría trabajar, para ser independiente y vivir solo.